Lachscarpaccio
Zubereitung
Lachsfilet gut durchkühlen, dann in hauchdünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Saft einer Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und diese Marinade über den Lachs verteilen. Mit Petersilie und hauchdünnen Zitronenscheiben garnieren.
Zutaten
4
Portionen
Tolles Rezept...
... Lachs schmeckt EINFACH fabelhaft. Mag zum Dressing auch recht gern Senf dazu :)) Hier zum Nachlesen: http://creatic-cooking.blogspot.com/2010/11/carpaccio-vom-lachs.html