Grundrezept für Tomatensauce
Zubereitung
Die Tomaten kurz überbrühen, abschälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Zwiebel in Olivenöl bei nicht zu starker Hitze andünsten, die Tomatenwürfel dazugeben, den Knoblauch dazugeben ca. 30 Minuten köcheln lassen, danach das gehackte frische Basilikum dazugeben und bei geringer Hitze noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Zum Schluß mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
TIPP: passt gut zu allen Sorten von Nudeln. Wer will kann auch Rindsfaschiertes anrösten und unter die Sauce mischen.
Zutaten
4
Portionen