SCHMITTLAUCHSOSSE (für z.B. gekochtes Rindfleisch-Tafelspitz)
Zubereitung
1. das Brot in der Milch einweichen
2. dann mit der flotten Lotte oder einem Passiesieb passieren
3. Eier schälen, die Dotter passieren und das Eiweiss in kleine Würfel schneiden
4. Majonaise zugeben, feingeschnittenen Schnittlauch und Eiweisswürfel zugeben und alles gut mischen
5. salzen und pfeffern und FERTIG
VIEL SPASS BEIM AUSPROBIEREN WÜNSCHT EUER CHEFKOCH
Zutaten
4
Portionen