Steirischer Käferbohnensalat
Zubereitung
Die Käferbohnen am Vortag in einweichen.
Am nächsten Tag die Käferbohnen im Einweichwasser zustellen ( 1 -1 ½ Stunden ), das Bohnenkraut und Zucker zugeben, erst nach der Hälfte der Kochzeit das Salz zugeben , abseihen .
Die gekochten Käferbohnen mit fein gehacktem Zwiebel bestreuen, mit Essig und Kürbiskernöl abmachen, mit Salz abschmecken.
Tipp: statt dem Zwiebel, kann man auch frisch geriebenen Kren über die Käferbohnen streuen.
Zutaten
4
Portionen
Käferbohnensalat
Das Rezept kennen wir aber schon vom 25. Juni 2009
Käferbohnensalat
Sind 2 verschiedene Varianten, darum hab ich sie nicht gelöscht, hoffe du siehst es auch so.
DANKE und liebe Grüße Waltraud