Zubereitung
Den Friseesalat waschen und fein schneiden oder in mundgerechte Stücke zerpflücken.
Die Speckwürfel in wenig Butter anrösten, die Erdäpfel klein schneiden und zum Salat geben.
Den Essig mit Salz, Pfeffer, Honig , Knoblauch und Senf verrühren, das Öl langsam zufügen und alles über den Salat giessen.
Den Salat vorsichtig mischen und servieren.
Zutaten
4
Portionen