Tofu- Mango Pfanne
Zubereitung
Im Erdnussöl den in Scheiben geschnittenen Zwiebel anrösten. Die gewürfelten Tomaten mit dem ebenfalls gewürfelten Räuchertofu beimengen und kurz mit anbraten. Die Gewürze mit dem Kräuter- Frischkäse einrühren und mit dem Wasser aufgießen. Wenn alles zu einer sämigen Sauce eingekocht ist, dann zum Schluss die zerkleinerte Mango einrühren. Kurz ziehen lassen und fertig... Basmatireis macht sich meiner Meinung nach dazu am Besten. Mahlzeit!
Zutaten
3
Portionen