Zubereitung
Einen Mürbteig zubereiten, messerrückendick ausrollen und Scheiben ausstechen.. Aus der Hälfte der Scheiben in der Mitte ein kleines Loch ausstechen.
Bei 180° im vorgeheizten Backrohr 10 – 12 Minuten backen.
Die ungelochten Scheiben mit Himbeermarmelade dünn bestreichen, die gelochten Scheiben mit Staubzucker bestreuen und zusammensetzen.