Spaghetti Carbonara
Zubereitung
Nudeln "AL DENTE" kochen, abseihen und in den Topf zurückgeben. (nicht abschrecken)
Butter zerlassen und den Speck mit der Zwiebel darin anbraten. Beiseite stellen.
( Für die Veggie -Variante das geräucherte Paprikapulver mit 1 EL Obers vermengt zum angebratenen Zwiebel geben)
Obers mit den restlichen Zutaten verquirlen.
Speck- Mischung unter die Spaghetti rühren.
Anschließend das Ei-Obers Gemisch ebenfalls mit der Pasta mischen.
Kurz durchziehen lassen und eventuell mit einem grünen Salat servieren.
Mit dem Salz nicht sparen!
BON APETTITO!