Zubereitung
Apfelspalten in feine Stücke hobeln.
Pinienkerne ohne Fett leicht anrösten, fein mahlen.
Alle Zutaten vermengen und für 15 Minuten durchziehen lassen.
Strudel auf ein feuchtes Tuch legen, jeweils ein Blatt großzügig mit Butter bestreichen.
Im unteren Drittel die Fülle verteilen, straff einrollen, nochmals mit Butter einpinseln und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.