Name: Gemüse Curry mit Pilze
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Pilze nach Wahl wie; Cremechampignons, Austern- oder Shitake Pilze; 2 EL Sesamöl; 3 Jungzwiebeln in 1/2 cm Ringe ohne dem Grün geschnitten; 2 rote Paprika entkernt und zerkleinert; 2-3 Karotten in dünnere Scheiben geschnitten; 3 cm Ingwer fein gerieben; 1 Chilischote entkernt und klein gehackt; Frischen Koriander zum bestreuen; 2 EL Garam Masala Gewürzmischung; 1 EL Curry; Thai- Basilikum nach Geschmack; 1 Dose Kokosmilch; 3-4 EL Sojasauce; 1 EL Rohrzucker; Salz und frischen Pfeffer

200 g Pilze nach Wahl wie

Cremechampignons, Austern- oder Shitake Pilze

2 EL Sesamöl

3 Jungzwiebeln in 1/2 cm Ringe ohne dem Grün geschnitten

2 rote Paprika entkernt und zerkleinert

2-3 Karotten in dünnere Scheiben geschnitten

3 cm Ingwer fein gerieben

1 Chilischote entkernt und klein gehackt

Frischen Koriander zum bestreuen

2 EL Garam Masala Gewürzmischung

1 EL Curry

Thai- Basilikum nach Geschmack

1 Dose Kokosmilch

3-4 EL Sojasauce

1 EL Rohrzucker

Salz und frischen Pfeffer

Gemüse Curry mit Pilze

Zubereitung

Zutaten

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