Zubereitung
Aus den Zutaten für den Tortenboden einen Knetteig herstellen und eine dünn gefettete Springform damit auslegen. Den Rand dabei so hoch wie ebend möglich ziehen. Den Ofen mit Ober-und Unterhitze auf 150° vorheizen.
Topfen/Quark, Eier, Zucker, Vanillepuddingpulver, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren.
Kirschen waschen, entsteinen und unter die Quarkmasse heben.
Eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen und den Rand hochziehen. Die Quark-/Topfenmasse darauf verteilen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180° C (Umluft) ca. 45 Minuten backen.