Erdäpfel-Schwammerl Eintopf
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl leicht anbraten.
Schwammerl und Erdäpfel dazu geben und ebenso kurz mit rösten.
Mit dem Wein ablöschen.
Gemüsesuppe, Kräuter und Gewürze in den Topf geben und für etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Creme fraiche einrühren. Nach Bedarf mit Maizena ein wenig eindicken.
Dazu passt ein Blattsalat.
Mahlzeit!
Zutaten
3
Portionen