Zubereitung
Rosenkohl putzen, Strunk wegschneiden. Waschen und die Sprossen halbieren.
Zwiebel und Knoblauchschälen und in kleine Würfel schneiden.
Walnüsse grob hacken.
Kohlsprossen in Salzwasser ca 10 Minuten lang garkochen In einer Pfanne die Butter erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kohlsprossen dazugeben und bei mittlerer Hitze einige Minuten braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Parmesan und Walnüsse drüberstreuen und vermischen.