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500 g Mehl
42 g Germ
225 ml Milch
100 g Butter
60 g Zucker
1 Ei / M
Für den Belag:
100 g Butter
75 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
50 g Honig
100 g Schlagobers
200 g Mandelstifte
Für die Füllung:
2 Pkg. Vanillepuddingpulver
750 ml Milch
80 g Zucker
100 g weiche Butter
50 g Staubzucker
42 g Germ
225 ml Milch
100 g Butter
60 g Zucker
1 Ei / M
Für den Belag:
100 g Butter
75 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
50 g Honig
100 g Schlagobers
200 g Mandelstifte
Für die Füllung:
2 Pkg. Vanillepuddingpulver
750 ml Milch
80 g Zucker
100 g weiche Butter
50 g Staubzucker
Einen Germteig zubereiten und mit einem Tuch bedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Noch einmal kurz durchkneten und auf einem mit Backpapier belegten tiefen Blech ausrollen (max. 30*40 cm). Erneut 20 Minuten gehen lassen.
Für den Belag die Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen. Mit Schlagobers, Zucker und Honig aufkochen. Vom Herd nehmen, die Mandelstifte unterheben. Leicht abkühlen lassen, auf dem gegangenen Hefeteig verteilen und den Kuchen 20-25 Minuten bei 190° goldgelb backen.
Den Pudding für die Füllung kochen und mit der Butter und dem Zucker cremig rühren.
Den Kuchen einmal durchschneiden und mit der Vanillepuddingcreme füllen.
Ca. 1 Std. kalt stellen.
Für den Belag die Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen. Mit Schlagobers, Zucker und Honig aufkochen. Vom Herd nehmen, die Mandelstifte unterheben. Leicht abkühlen lassen, auf dem gegangenen Hefeteig verteilen und den Kuchen 20-25 Minuten bei 190° goldgelb backen.
Den Pudding für die Füllung kochen und mit der Butter und dem Zucker cremig rühren.
Den Kuchen einmal durchschneiden und mit der Vanillepuddingcreme füllen.
Ca. 1 Std. kalt stellen.
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