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1000 g Äpfel
250 g Zwiebeln
1 TL Ingwer
1 TL Öl
250 g brauner Zucker
350 ml Weißweinessig
½ Zitrone (Saft)
1 Chilischote
1 TL weißer Pfeffer
250 g Zwiebeln
1 TL Ingwer
1 TL Öl
250 g brauner Zucker
350 ml Weißweinessig
½ Zitrone (Saft)
1 Chilischote
1 TL weißer Pfeffer
Äpfel schälen und grob zerkleinern. Zwiebeln in grobe Würfel schneiden.
In einem großen Topf einen Teelöffel Öl erhitzen, darin Zwiebel, Äpfel und Ingwer etwas andünsten.
Braunen Zucker komplett hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
Nach und nach mit Weißweinessig ablöschen. Zitronensaft, gehackte Chilischote und Pfeffer hinzufügen.
Alles einkochen und immer wieder mit Essig aufgießen.
Heiß in ein Glas füllen und verschließen.
In einem großen Topf einen Teelöffel Öl erhitzen, darin Zwiebel, Äpfel und Ingwer etwas andünsten.
Braunen Zucker komplett hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
Nach und nach mit Weißweinessig ablöschen. Zitronensaft, gehackte Chilischote und Pfeffer hinzufügen.
Alles einkochen und immer wieder mit Essig aufgießen.
Heiß in ein Glas füllen und verschließen.
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