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230 g Mehl
2 EL Sesam
1 TL Salz
140 g Butter
1 Pr. Backpulver
1 EL Essig
70 ml kaltes Wasser
Für die Füllung:
150 g Bärlauch
2 Knoblauchzehen
30 g Butter
1 Ei
1 B. Naturjoghurt oder Sauerrahm
3 EL Topfen
2 EL Milch
1 TL Stärkemehl
200 g geriebener Käse
Salz und Muskat
2 EL Sesam
1 TL Salz
140 g Butter
1 Pr. Backpulver
1 EL Essig
70 ml kaltes Wasser
Für die Füllung:
150 g Bärlauch
2 Knoblauchzehen
30 g Butter
1 Ei
1 B. Naturjoghurt oder Sauerrahm
3 EL Topfen
2 EL Milch
1 TL Stärkemehl
200 g geriebener Käse
Salz und Muskat
Die Teigzutaten der Reihe nach in der Maschine zu einem mittelfesten Mürbteig verarbeiten und diesen etwa 30 Minuten rasten lassen.
Den Teig zwischen Klarsichtfolie, etwas größer als die Form ist, ausrollen. Das Überstehende ist zugleich für den Rand. Nun so in die Tarteform heben, das Zuviel vom Teig abschneiden. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals anstechen.
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Die Butter erhitzen und den Knoblauch kurz, ohne Farbe nehmen zu lassen, darin anrösten. Den Bärlauch dazu geben, 1 - 2 x kurz umrühren, fertig! Der Bärlauch sollte nur zusammenfallen. Ei, Joghurt, Topfen, Stärke und Gewürze miteinander verrühren, den Bärlauch und den Käse daruntermischen und alles in die Form gießen.
Bei 180° 25 - 30 Minuten backen.
Den Teig zwischen Klarsichtfolie, etwas größer als die Form ist, ausrollen. Das Überstehende ist zugleich für den Rand. Nun so in die Tarteform heben, das Zuviel vom Teig abschneiden. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals anstechen.
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Die Butter erhitzen und den Knoblauch kurz, ohne Farbe nehmen zu lassen, darin anrösten. Den Bärlauch dazu geben, 1 - 2 x kurz umrühren, fertig! Der Bärlauch sollte nur zusammenfallen. Ei, Joghurt, Topfen, Stärke und Gewürze miteinander verrühren, den Bärlauch und den Käse daruntermischen und alles in die Form gießen.
Bei 180° 25 - 30 Minuten backen.
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