Caipirinha Pesto

Name: Caipirinha Pesto
Total time: 5 min
Ingredients: 4-5 EL frische Minze grob zerkleinert; 1 Limette geschält ( ohne der weißen Haut!) und gewürfelt; 80 g gesalzene Cashew Nüsse; 1 EL Rohrzucker; 150 ml Olivenöl +; 2 EL zum Bedecken im Glas; Salz und frischen Pfeffer

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1. Mai 2015

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Zubereitungszeit: 5 Minuten

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Zubereitung

Alle Zutaten pürieren und nochmal abschmecken.

Wenn man dasPesto in einem Glas aufbewahrt, dann noch mit etwas Olivenöl bedecken.

Im Kühlschrank hält das Caipirinha Pesto ca. 6 Wochen und es passt zu Pasta oder gegrillten hellen Fleisch.

Zutaten

4-5 EL frische Minze grob zerkleinert

1 Limette geschält ( ohne der weißen Haut!) und gewürfelt

80 g gesalzene Cashew Nüsse

1 EL Rohrzucker

150 ml Olivenöl +

2 EL zum Bedecken im Glas

Salz und frischen Pfeffer

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