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Herkunft
Aus dem asiatischen auf bayrisch abgeändert
Zubereitungszeit
20 Minuten
300g. Lachsfilet
300g Zander- oder Kabeljaufilet
3 Scheiben Toastbrot
2 Jungzwiebeln
1 nussgroßes Stück Ingwer
1 Ei
Saft und Schale von einer BIO Zitrone
Milch
1 TL Curry
Brösel
Salz und frisch geriebenen Pfeffer
300g Zander- oder Kabeljaufilet
3 Scheiben Toastbrot
2 Jungzwiebeln
1 nussgroßes Stück Ingwer
1 Ei
Saft und Schale von einer BIO Zitrone
Milch
1 TL Curry
Brösel
Salz und frisch geriebenen Pfeffer
Toastbrot in Milch einweichen. Fischfilets wenn nötig enthäuten und auf Gräten untersuchen. In einem Mixer (CUTTER) den klein geschnittenen Fisch mit den übrigen ebenfalls klein geschnittenen Zutaten vermischen und zerkleinern. Toastbrot ausdrücken und mit der Fischmasse gut vermengen . Jetzt mit feuchten Händen Laibchen formen und in den Bröseln wälzen. Diese ausbacken. Das beste Ergebnis bekommt man in der Fritteuse. Mit beliebiger Beilage servieren. Mahlzeit!
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