Zubereitung
Gehackten Estragon mit den Pankobröseln vermengen.
Eine "Panierstraße" richten: Mehl-Eier-Brösel.
Spargel mit dem Speck umwickeln, dann panieren und im heißen Öl schwimmend 4-5 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier entfetten, anschließend mit dem Dip dekorativ anrichten.
Ich habe dazu gebratene Jakobsmuscheln serviert.
Mahlzeit!
Zutaten
4
Portionen