Zubereitung
Stelze 3 Stunde bei geringer Hitze köcheln lassen
Kartoffeln kochen und schälen
Bitter erhitzen und Kartoffeln beifügen,
Salzen und mit Petersilie bestreuen.
Von der gekochten Stelze portionsweise Fleisch abschneiden und mit Petersilkartoffeln und Salat servieren - guten Appetit.