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Käse-Knoblauuch-Suppe

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Käse-Knoblauuch-Suppe Rezept
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30 g Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
20 g Margarine
20 g Dinkelmehl
750 ml Gemüsesuppe
Salz und Pfeffer
60 g Parmesan
125 ml Joghurt
1 EL Sauerrahm
gehackte Kräuter
20 g Sonnenblumenkerne
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Margarine anschwitzen, mit Mehl stauben und mit der Suppe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Parmesan dazugeben.

Ca. 10 Min. köcheln lassen.

Sauerrahm und Joghurt einrühren und die gehackten Kräuter einrühren.

Sonnenblumenkerne mit etwas Fett in einer Pfanne anrösten und salzen.

Die Suppe mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.