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850 g Kürbis
100 g Zwiebeln
2 EL Öl
1 TL Currypulver
1 TL rote Pastasosse
1 TL Kreuzkümmelpulver
200 ml Gemüsesuppe
200 ml Kokosmilch
Salz und Pfeffer
100 g Zwiebeln
2 EL Öl
1 TL Currypulver
1 TL rote Pastasosse
1 TL Kreuzkümmelpulver
200 ml Gemüsesuppe
200 ml Kokosmilch
Salz und Pfeffer
Kürbis schälen und in 3-cm-Würfel schneiden; die Zwiebeln in 1-cm-Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kürbiswürfel ca. 10 Min. mit etwas Farbe braten; auf einem Teller zur Seite stellen.
Die Zwiebelwürfel in Öl ca. 2 Min. glasig dünsten. Dann Curry und Kreuzkümmel kurz mitdünsten, mi Gemüsesuppe ablöschen und die Kokosmilch einrühren; mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
Einmal aufkochen lassen, und die gebratenen Kürbiswürfel kurz darin erwärmen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kürbiswürfel ca. 10 Min. mit etwas Farbe braten; auf einem Teller zur Seite stellen.
Die Zwiebelwürfel in Öl ca. 2 Min. glasig dünsten. Dann Curry und Kreuzkümmel kurz mitdünsten, mi Gemüsesuppe ablöschen und die Kokosmilch einrühren; mit Salz und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
Einmal aufkochen lassen, und die gebratenen Kürbiswürfel kurz darin erwärmen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
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