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1 Zwiebel
50 g Speck
2 Eier
50 ml Milch
200 g Mehl
100 g Kürbis
100 ml Schlagobers
50 g Speck
2 Eier
50 ml Milch
200 g Mehl
100 g Kürbis
100 ml Schlagobers
Kürbis schälen und fein raspeln.
Mehl, Wasser, Eier und geraspelten Kürbis dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren, würzen.
Teig mit einer Spätzlepresse in kochendes Wasser pressen
Sobald alle Spätzle an der Oberfläche schwimmen, abseihen.
Zwiebelringe und Speckstücke in Butter anbraten.
Spätzle dazugeben und mit Schlagobers ablöschen.
Mehl, Wasser, Eier und geraspelten Kürbis dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren, würzen.
Teig mit einer Spätzlepresse in kochendes Wasser pressen
Sobald alle Spätzle an der Oberfläche schwimmen, abseihen.
Zwiebelringe und Speckstücke in Butter anbraten.
Spätzle dazugeben und mit Schlagobers ablöschen.
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