Karfiolcremesuppe mit Weißgebäck
Zubereitung
Die gehackte Schalotte in der Butter anschwitzen. Den zerkleinerten Karfiol und die Kartoffel ein paar Minuten ebenfalls anrösten. Mit der Suppe ablöschen und weich kochen. Vor dem Pürieren die Gewürze und den kalten Obers beifügen. Mit Gebäck servieren. Mahlzeit!
Zutaten
4
Portionen