Zubereitung
Die Zwiebeln würfeln.
400 g Kartoffeln schälen und würfeln.
1 El Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln zugeben und 2 Min. mitdünsten, dabei leicht salzen.
900 ml Gemüsebrühe, Erbsen und 100 ml Schlagobers zugießen, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 15-20 Min. garen.
Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und dem Majoran würzen.