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Kartoffel-Zucchini-Laibchen

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Kartoffel-Zucchini-Laibchen Rezept
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300 g Zucchini
500 g Kartoffeln
1/2 Zwiebel
3 EL Magerquark
30 g Vollkornmehl
1 Ei
Salz und Pfeffer

Zucchini und Kartoffel fein raspeln.

Zusammen mit der fein gehackten Zwiebel und den anderen Zutaten vermengen und ca. eine halbe Stunde rasten lassen.

Laibchen formen und in wenig Fett knusprig braten.