Zubereitung
Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Grammeln in einer tiefen Pfanne andünsten.
Den Kohl feinnudelig schneiden und zu den Zwiebeln geben. Mit etwas Wasser aufgiessen und mit Salz und Pfeffer kräfitg würzen.
Alles dünsten bis das Kraut bissfest aber nicht zu weich ist.
Den Bläterteig lt. Packungshinweis vorbereiten und mit der Füllung belegen. Den Käse darauf verteilen und zu einem Strudel zusammendrehen.
Den Eidotter versprudeln und damit den Strudel bestreichen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180° etwas 20 – 25 Minuten goldbraun backen.