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200 g Weizenmehl
1 ½ TL Backpulver
110 g Zucker
2 Eier
75 g Butter
75 ml Kokosmilch ungesüßt
Für den Guß:
125 g Staubzucker
50 ml Kokosmilch ungesüßt
1/2 P. Vanillepuddingpulver
1 ½ TL Backpulver
110 g Zucker
2 Eier
75 g Butter
75 ml Kokosmilch ungesüßt
Für den Guß:
125 g Staubzucker
50 ml Kokosmilch ungesüßt
1/2 P. Vanillepuddingpulver
Backofen vorheizen: Umluft 160° C, Ober-/Unterhitze 180° C.
In einer Rührschüssel Mehl mit Backpulver mischen. Zucker, Butter, Eier und Kokosmilch zufügen und mit dem Handrührgerät mit Rührstäben ca. 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf einem gefettetes Backblech ( 20 x 30 cm) glatt streichen und 20 Min. backen.
4.Den Kuchen 20-30 Min. auskühlen lassen.
Den Puderzucker mit der Kokosmilch und dem Vanillepuddingpulver zu einem dickflüssigen Guss rühren und damit den Kuchen überziehen.
Mit Schokoblättchen oder buntem Streusel bestreuen.
In einer Rührschüssel Mehl mit Backpulver mischen. Zucker, Butter, Eier und Kokosmilch zufügen und mit dem Handrührgerät mit Rührstäben ca. 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf einem gefettetes Backblech ( 20 x 30 cm) glatt streichen und 20 Min. backen.
4.Den Kuchen 20-30 Min. auskühlen lassen.
Den Puderzucker mit der Kokosmilch und dem Vanillepuddingpulver zu einem dickflüssigen Guss rühren und damit den Kuchen überziehen.
Mit Schokoblättchen oder buntem Streusel bestreuen.
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