Zubereitung
Das Hirschhornsalz in etwas Wasser oder Milch auflösen.
Zucker mit Eiklar, Hirschhornsalz und Honig verrühren, dann nacheinander Lebkuchengewürz, geriebene Mandeln und Mehl gut unterrühren.
Auf ein Backblech streichen und ca. 2 Stunden trocknen lassen, dann mit Mandeln verzieren und im Rohr bei 180° ca. 10 – 15 Minuten backen.