Mexikanisches Zwiebelfleisch mit Erdnüssen
Zubereitung
Rindfleisch und Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch in Ringe schneiden. Fleisch mit Pfeffer und Chilipulver würzen, mit 1 EL Öl vermischen und 2 Stunden marinieren lassen. Das restliche Öl erhitzen, Zwiebel darin scharf anbraten, Fleisch und Knoblauch dazugeben und mit Salz würzen. Kurz durchrösten, dann mit Suppe untergießen. Erdnüsse einmischen und aufkochen lassen. auf Tellern anrichten.
Zutaten
4
Portionen