Pikantes Erdbeer-Rhabarber Chutney

Name: Pikantes Erdbeer-Rhabarber Chutney
Ingredients: Für ca. 250 ml:; 150 g Erdbeeren klein gewürfelt; 100 g Rhabarber geschält und zerkleinert; 1 rote Zwiebel klein gehackt; 1 Chilischote entkernt und in kleine Ringe geschnitten; 1 nussgroßes Stück Ingwer gerieben; 100 ml Weißwein Essig; 3-4 EL Rohrzucker; Salz und frischen Pfeffer

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18. Mai 2015

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Zubereitung

Alles für ca. 45 Minuten köcheln und heiß in Gläser füllen.

Hält im Kühlschrank einige Monate.

Passt gut zu gegrillten Geflügel und Meeresfrüchte.

Zutaten

Für ca. 250 ml:

150 g Erdbeeren klein gewürfelt

100 g Rhabarber geschält und zerkleinert

1 rote Zwiebel klein gehackt

1 Chilischote entkernt und in kleine Ringe geschnitten

1 nussgroßes Stück Ingwer gerieben

100 ml Weißwein Essig

3-4 EL Rohrzucker

Salz und frischen Pfeffer

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