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300 g Champignons
1 Knoblauchzehe
4 Eier
20 g Olivenöl
Salz
Petersilie
1 Knoblauchzehe
4 Eier
20 g Olivenöl
Salz
Petersilie
Die Knoblauchzehe fein hacken.
Pilze putzen und dünn schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Dann die Pilze dazugeben und ca. 5 - 6 Minuten braten.
Mit Salz und Petersilie würzen.
Die Eier aufschlagen. mit dem Schneebesen versprudeln und langsam über die Pilze gießen.
Ca. 10 Minuten nicht zugedeckt, bei mittlerer Hitze stocken lassen.
Pilze putzen und dünn schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Dann die Pilze dazugeben und ca. 5 - 6 Minuten braten.
Mit Salz und Petersilie würzen.
Die Eier aufschlagen. mit dem Schneebesen versprudeln und langsam über die Pilze gießen.
Ca. 10 Minuten nicht zugedeckt, bei mittlerer Hitze stocken lassen.
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