Zubereitung
Das Wasser mit Milch und Butter aufkochen und den Polenta einrieseln lassen. Unter ständigem Rühren dick einkochen.
Mit Salz und Muskat würzen und etwas überkühlen lassen.
Backrohr auf 220° vorheizen.
Die Polentamasse in kleine Kuchenformen pressen und ca. 15 Minuten im Ofen backen.
Auf einen Teller stürzen und servieren.