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Punschhkekserl

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Punschhkekserl Rezept
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200 g Butter
200 g Staubzucker
2 Eier
1 Pr. Salz
400 g Mehl
Punschglasur

Für die Fülle:
200 g süße Brösel
1 EL Kakaopulver
100 g Schokolade, zerlassen
2 EL Ribiselmarmelade
1 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
1 EL Rum
Für den Mürbteig alle Zutaten für den Teig kneten. Teig rasten lassen und dünn ausrollen und Kekse ausstechen.

Bei ca. 170 °C hell backen.

Für die Fülle:

Alle Zuaten verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Kekse mit der Fülle zusammensetzen.

Mit Punschglasur überziehen.