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2 Putenschnitzel
1 Zwiebel
100 g Speckwürfel
200 g Champignons
2 Gewürzgurken
½ rote Paprikaschote
½ gelbe Paprikaschote
½ orange Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
125 ml Brühe
125 ml Sauerrahm
1 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Käse zum Bestreuen
1 Zwiebel
100 g Speckwürfel
200 g Champignons
2 Gewürzgurken
½ rote Paprikaschote
½ gelbe Paprikaschote
½ orange Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
125 ml Brühe
125 ml Sauerrahm
1 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Käse zum Bestreuen
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurke und Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
Dann den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit der Brühe aufgießen, den Sauerrahnm und das Tomatenmark unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen.
Im heißen Backofen bei 170 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. garen.
Etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurke und Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
Dann den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit der Brühe aufgießen, den Sauerrahnm und das Tomatenmark unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform gießen.
Im heißen Backofen bei 170 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. garen.
Etwa 5 Min. vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse darüber streuen.
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