Zubereitung
Blätterteig vorbereiten. Zwiebeln fein würfeln. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Sauerkraut darin ca. 5 Minuten braten. Lauchzwiebeln zufügen, mit 100 ml Wasser und Essig ablöschen und 5 Minuten schmoren. Würzen. Garnelen unterrühren.
Schmand und Eier verrühren, würzen.
Blätterteig in eine gefettete Form legen, Sauerkraut darauf verteilen, Guss darüber geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200º C/Gasherd: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen.